Recette datant de la guerre !
Pour 35 litres.
70 gr de houblon
35 g d'orge
400 gr de sucre 80 gr de chicorée (facultatif)
30 gr de levure

Portez 10 litres d'eau à ébullition.
plongez y un petit sac qui contient les différents ingrédients.
au bout d'une demie heure, transportez le sac dans les 25 autres litres d'eau et faites bouillir 2 heures.
ajoutez alors le sucre.
Mélanger les 2 préparations
Laissez tiédir et ajoutez la levure.
Mettez en bouteille !