20 graines de poivre
1 verre de vinaigre
feuille de laurier
2 cuill huile d'olives
sel
branche de thym
grand morceau de lard nature

Mettre le tout sous 1 cm d'eau.
Laisse cuire à ébullition.
Encore faire mijoter pendant 2 h.
Enlever le lard,et mettre dans le frigo,la graisse va redevenir blanc et très tendre.
Sur votre tartine,avec un peu de moutarde et café noir=une délicatesse.
Att au cholesterol