Gino
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 |  Sujet: Le vin  Dim 4 Déc - 21:37 | |
| | Citation: | Le vin est une longue et belle histoire car depuis la nuit des temps on cultive la vigne, et on boit du vin. Le vin c'est le savoir des hommes et des femmes, le produit de leur travail à travers la viticulture, la vendange et la vinification.
Déjà chez les Grecs et les Romains, les vins jouissaient d'une grande renommée, certes la fabrication était différente puisque les vins étaient cuits au feu, puis additionnés de fruits, de fleurs ou mélangés à des épices pour une meilleure conservation.
Si les Grecs ont amené de nouveaux cépages, c'est bien l'occupation romaine qui a permit à la vigne de s'étendre sur toute la côte méditerranéenne, puis à l'intérieur du pays. Le Christianisme par son essor a aussi largement contribué à ce développement. Chaque monastère avait sa vigne, et récoltait son vin de messe…
La consommation du vin se généralise dans toute la France et le commerce devient florissant sous l'influence des négociants. Les vignes s'étendent vers les ports d'exportation ou les lieux de consommation, puis se constituent les vignobles de Charentes, de l'Anjou, de la Champagne et de l'Alsace, les vins de l'Ile de France périclitent et cèdent le pas aux vins de Bourgogne, les Charentes naguère concurrente avec Bordeaux transforment leurs vins en eaux de vie.
C'est la plénitude jusqu'à la fameuse histoire du phylloxéra, minuscule mais dramatique puceron, venu d'Amérique qui en 1867 a ravagé le vignoble français. C'est la ruine et le découragement des vignerons. La reconstitution du vignoble français se fera sur une vingtaine d'années, grâce à Jules Planchon, qui rapporte de l'une de ses missions aux Etats-Unis un cépage qui résiste aux pucerons, et sera utilisé " en porte-greffes ", mais tranquillisons nous si les racines de nos vignobles sont américaines les raisins sont bien français !! |
http://www.boulevard-des-gourmets.com/vin/histoire.htm_________________ Gino Aerts in vino veritas  |
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Bonnemine
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Localisation: Leval-Trahegnies
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| | Sujet: Amateur de vins ? Dim 4 Déc - 22:30 | |
| Leval-Trahegnies a été jumelé avec Jullié en beaujolais, un petit village, à côté de Juliénas parce que notre bourgmestre de l'époque était amoureux, lui aussi, de bons vins. Un petit tour sur le site de notre ami, le fils de Mr Descombes, maire en 1976, qui a donc participé à notre jumelage s'impose, non ? http://www.crusdubeaujolais.com/  |
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Filsix
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| | Sujet: Re: Le vin Lun 5 Déc - 9:37 | |
| quelques vues prises par nos émissaires se trouvent également sur notre site. Nous ne manquerons pas de te prévenir de la prochaine visite de nos amis julliétons. _________________ Bonjour chez vous !
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Je ne suis pas un numéro, je suis un homme libre ! |
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Gino
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| | Sujet: Re: Le vin Jeu 22 Déc - 9:00 | |
| ça donne envie d'aller se balader par là  vous faites souvent des dîners gastronomiques ? _________________ Gino Aerts in vino veritas |
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Filsix
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| | Sujet: Re: Le vin Jeu 22 Déc - 13:59 | |
| En fait, le CHLEM n'en n'a encore jamais fait ! Ceci est l'initiative de notre ami Vincent Cassel de Chez Beukens Gastronomie SA. Et je ne crois pas être contredit en affirmant qu'il n'a pas son pareil pour satisfaire nos papilles gustavives ! Si quelque chose de culinaire se profile à l'horizon. Je ne manquerai pas d'en faire part sur le forum ! _________________ Bonjour chez vous !
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