Ingrédients :
Pommes de terre
huile
sel
poivre
oignons
ail
Prendre une grande casserole à fond épais.
Lavez des grosses pommes de terre, les sécher, ne pas les éplucher, les couper en deux dans le sens de la longueur et les placer dans la casserole avec un peu d'huile, de façon à laisser le blanc des pommes de terre au-dessus. Mettre sur chaque pomme de terre un peu de sel, beaucoup de poivre, une grosse rondelle d'oignon, un peu d'ail.
Couvrir hermétiquement.
Faites cuire à feu très doux pendant une heure.
Ensuite, retirez les pommes de terre du dessous et mettre les pommes de terre du dessus dans le fond de façon à les faire bien dorer et remettre le tout à cuire pendant une heure.
A déguster avec une bonne tartine beurrée et un bon verre de bière !
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